入野まいたけblog

ハウス栽培はやっぱり難しいです。

今年の夏は暑かった。

室内の温度、湿度をいままでと同じように
設定していても舞茸ちゃんにとって
快適な環境のにはなっていなかった。

そのために、思うように生産量を
上げることができなかった。

自分の感覚で室内の温度や湿度を管理
できるように経験をつまなきゃ！

この冬は寒くなるらいので
湿度と温度管理しっかりやるぞ！！

今日は天気も良くて暖かく気持ちのいい日でした

入野では野菜祭りがあり

舞茸の天ぷら大盛況でした

ありがとうございました

今年のイベントはこれで終了の予定です

来年もどうぞよろしくおねがいいたします

失踪事件の犯人ですが

アオサギです

普通に山や川にいる鳥です

1週間前から庭の垣根にとまっているのを

見て巣でも作ってるのかと思っていたんです

そうじゃなくて

金魚たちを狙いに通ってきてたんです

餌場の川に魚がいなくなったのでしょうか

人間の家の庭の鯉や金魚をえさにするほど

餓えていたのでしょうね

でも金魚たちにはかわいそうなことをしました

今日は久々の雨でしたね

さむーい一日でした

舞茸は湿度と温度が命なんです

人工的に舞茸に最適な環境を作って

あげるのは難しくて自然の天候に左右され

てしまいます

だから今日みたいな湿度と温度は

栽培室の環境にいい影響をあたえてくれます

黒くて肉厚で硬いしっかりした舞茸に育ちます

まぼろしの天然舞茸にもかなわないほどです　　たぶん。。。。

天然舞茸を食べたことはないのでわかりませんが。。。

話はかわりますが

なぞの失踪事件がおこったんです

庭の池のこいと金魚たちが

突然いなくなったんです

小さな池に30匹くらい飼っていたんです

毎日　池を見ていたはずなんですが

残り2匹になって気づきました

池に近寄るだけでよってくるんですよ

とってもかわいいかったのにー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

今日の収穫量は1500株くらいでした

毎度お買い上げありがとうございます

贈答用1Kと1.5kが発送待ちになっております

年末は注文が込み合いますので早めのご予約をお願いします

新鮮野菜入荷しております

一玉4キロ以上ありそうな白菜

￥300

無農薬で育っています

寒さも本番　霜にあって甘みが増しています

万次郎かぼちゃ

￥300

西洋かぼちゃにくらべ甘さが違います

甘い蜜がでるんです

どちらもお早めに?

今日は子供のお誕生日会が午前中にあって

保育園でしたが子供と一緒に半日過ごしました

子供たちのパワーをいっぱい感じ

午後から気持ちよく仕事をすることができました

舞茸の収穫量は少なめで８００株くらいでした

年末がピークなので

最後の１週間がピークになるように計算して

栽培室に移動しています

来週が収穫のピークです　　

自分で段取りしてるのに考えるだけでぞっとします

毎年　元旦は収穫を減らすように計算するんです

でも、なかなか思うようには

毎年　元旦からガッツリ仕事になるんです

舞茸ちゃんたちよ　今年こそ元旦は、ぼちぼち仕事くらいでおねがいしまーす

天気に左右されちゃうので毎年計画通りにはいかないのが現実です。。。。。

今日も１５００株以上の収穫量でした

毎日寒いですが舞茸にはちょうどいい寒さで

肉厚のおいしい舞茸に育っています

山口から東広島に引っ越してこられた方に

直売所の舞茸の看板を見て

いってみようとずっと思っていたらしく

でも入りづらかったようで

今日はじめて来店くださいました

あまりにほったて小屋なので

うそだと思ってたらしいのです

舞茸のパンやアイスクリームに感動され

家庭用の舞茸を一袋買っていただきました

｢又来るねぇ」と言って帰られました

確かに常連さんしか来ないような店構えの店には

なかなか入りづらいですよね

今後の課題になりました

今年も残り２週間ですね

今年もたくさんのお客様に

広島　入野きのセンターの舞茸を知っていただき

また口コミで宣伝していただき

本当に感謝しております

その期待にこたえるべく

おいしい舞茸を作ることに専念してまいりました

今年は６月から雑菌に苦戦し

収穫量が減り、直売所を閉める日が何日かあり、

大変ご迷惑とご心配をおかけしました

１２月に入りやっと雑菌から脱出することができました

舞茸菌を打っては雑菌が入り１週間でだめになるんです

そのビンをきれいに洗いおがくずをつめなおします

一週間に１万本詰め込み、４０％が雑菌でダメになっていました

雑菌のビンの山

毎日なんでなんだろうと舞茸に語りかけながら

原因を探りつづけました

自然のものを人工栽培することの難しさを

痛感し、毎日いい舞茸を同じように栽培することは本当に大変です

でも、『ここの舞茸はおいしいね』

お客様の期待に答えなければいけないと

休日なしで努力してきました

来年はこの失敗をいかし、お店を閉めることなく年中無休で

いい舞茸をお客様にご提供できるように頑張りたいです

今日の収穫量は約２０００株

ここ最近にしては最高の収穫量でした

１日にさばけるぎりぎりの量でしたのでへとへとになりました

今日は夕方から冷え込みはじめ

寒さは限界に

そして、夕方５時半解禁しました

灯油のストーブ

その上で石焼きいもをするんです

通販で買った土鍋の石焼きいも器

土鍋の中に石が敷き詰められていて、洗ったサツマイモを入れるだけで

おいしい焼きいもができます

舞茸のためには室内の暖めすぎは厳禁

寒さが限界を超えたらストーブをつけます

なので

運がよければおすそわけがあるかも。。。

インフルエンザが流行ってるらしいですね

今年も抵抗力をつけて体調管理したいです

日常生活ではまず、体調を整えて抵抗力をつけ、

ウイルスに接触しないことが大切
また、インフルエンザウイルスは湿度に非常に弱いので、

室内を加湿器などを使って適度な湿度に保つことは有効な予防方法です。

それから

舞茸も免疫力アップ効果があります

毎日２０ｇ

天ぷら、なべ、パスタなどおいしく

食べて健康を維持してください

プラス

パイロゲン！！

ほんとに元気になります。

花でも犬でも野菜でも何でも元気になるんです

『寒ぃぃぃ。』が挨拶がわりになってますが、

冬の寒さはこれからなんだよね?

毎日、霧の中で半日以上作業するとお肌はしっとりけど

服が湿った状態になっていて、外気に当たると冷えるんです。

仕事の愚痴はこれでおしまいにして、

最近、野良犬がうちのばか犬いやいや、飼い犬（名前；銀次郎）と仲良くなって

毎日遊びに来ているんです。

おとなしくてかわいい犬なので、ばあちゃんはいつかうちの犬にするっていってるくらいなんです。

ある日、ぎんじろうと野良犬が仲良く体を寄せ合っているところに私たち飼い主が行くと、

それに気づいた銀次郎は、野良犬に逃げろ！といわんばかりにほえるんです。

自分のえさをやったりして、ただのお人よし？のばか犬と思っていましたが、

必死に野良犬を守ろうとしてる感がつたわってきて、心があったかくなりました。

犬同士でも愛情？友情？みたいなのがあるんですねぇ?

寒い冬もこれであったかく乗り越えられそうです。